Mit Crevetten

Mit Crevetten bezieht sich auf ein Gericht, das mit Garnelen (Crevetten) zubereitet wird. In der sri-lankischen Küche gibt es viele Varianten, in denen Garnelen als Hauptzutat verwendet werden. Häufig werden Crevetten in würzigen Currys, Reisgerichten oder als gegrillte und frittierte Snacks zubereitet. Ein beliebtes Beispiel könnte Sri-Lankanisches Garnelen-Curry sein, bei dem die Garnelen in einer aromatischen Sauce aus Kokosmilch, Curryblättern, Zimt, Kurkuma, Chili und Knoblauch gekocht werden. In der Variante mit Crevetten (oder auch als Snack) können die Garnelen auch mariniert, paniert und knusprig frittiert werden, ähnlich wie bei den Calamari Ringen Kanava. Diese Zubereitung ist besonders für Liebhaber von Meeresfrüchten geeignet und bringt die natürliche Süße und Zartheit der Garnelen perfekt zur Geltung.