Lamm Korma

Lammfleisch gekocht in einer cremig-würzigen Sauce mit Zimt und serviert mit Reis

Lamm Korma ist ein luxuriöses, mild-würziges Gericht aus der Mogul-Küche, das mit seinem cremigen, aromatischen Geschmack beeindruckt. Zartes Lammfleisch wird langsam in einer reichhaltigen Sauce aus Joghurt, Sahne, gemahlenen Nüssen wie Mandeln oder Cashews und einer Mischung aus duftenden Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Nelken und Muskatnuss gegart. Das langsame Schmoren sorgt dafür, dass das Fleisch butterzart wird und die Sauce alle Aromen perfekt aufnimmt. Oft mit Safran oder Rosinen verfeinert, ist Lamm Korma eine exklusive Delikatesse, die hervorragend mit Basmati-Reis, Naan oder Paratha serviert wird und sowohl Alltagsmahlzeiten als auch festliche Anlässe veredelt.