Chicken Korma

Gegartes Poulet mit indischen Gewürzen, Zimt, Kardamom und serviert mit Reis

Chicken Korma ist ein zartes und aromatisches Gericht der indischen Küche, das zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen Sauce aus Joghurt, Nüssen und einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen vereint. Das Hähnchen wird in einer Marinade aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Kurkuma eingelegt und dann langsam in einer Sauce aus pürierten Mandeln oder Cashewkernen, Sahne und Joghurt gegart, was dem Gericht eine sanfte, buttrige Textur und einen leicht süßlichen Geschmack verleiht.

Die Korma-Sauce ist mild, aber reich an Aromen und wird oft mit Safran und frischem Koriander verfeinert. Chicken Korma ist ein perfektes, exotisches Gericht, das mit duftendem Basmati-Reis oder Naan serviert wird und sich hervorragend für besondere Anlässe oder festliche Mahlzeiten eignet.