Butter Chicken

Pouletfilet gekocht in Tomatenrahmsauce mit indischen Gewürzen und serviert mit Reis

Butter Chicken (auch als Murgh Makhani bekannt) ist ein weltberühmtes, cremiges und köstliches Gericht aus der indischen Küche, das zartes Hähnchen in einer milden, buttrigen Tomatensauce vereint. Das Hähnchen wird zuerst in einer würzigen Marinade aus Joghurt, Ingwer, Knoblauch und einer Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Garam Masala und Chili eingelegt und dann gegrillt oder gebraten.

Die Sauce besteht aus einer Kombination von pürierten Tomaten, Sahne, Butter und einer Vielzahl von Gewürzen, die ihr eine samtige Textur und einen unverwechselbar reichhaltigen Geschmack verleihen. Das Resultat ist ein Gericht, das sowohl würzig als auch mild und unglaublich geschmackvoll ist. Butter Chicken wird traditionell mit duftendem Basmati-Reis, Naan oder Roti serviert und ist ein absolutes Highlight der indischen Küche – perfekt für jedes festliche Mahl oder ein gemütliches Abendessen.